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含笑

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关于我

在江苏武进湖塘桥度过快乐的童年,在无锡石库门里结交了好多同龄的小伙伴,愉快地上完了小学和初中。迁居乾德里,看到了缫丝工人的家庭生活情况。 我的曲折的学习道路开始了,上中专,遇到自然灾害,国家困难停办了,考高中,考大学多不易啊!偏遇文化大革命,大学生不上课了,少学了好多知识。为工作北上陕西,为了家庭南下江西,走南闯北几十年,88年才叶落归根回家乡,无锡江南中学是我·最后一个工作单位。人的一辈子不易啊!开开心心的过完这最后一个阶段吧!

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【原创】关于扁豆  

2015-11-16 19:00:38|  分类: 8)花草树木 |  标签: |举报 |字号 订阅

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           在我的微型小花园里除了种花,还种一些草药和农家菜。扁豆就是其中之一,说起扁豆,原来我不知道它有那么多品种,也不知道它有那么多吃法以及药用价值。通过实践,还真晓得了不少生活常识和医药知识。几年来我试种了各种品种,终于找到2种最值得种的扁豆:白扁豆和暗红色的扁豆。以后我会每年都种它们。究其原因,你看了我下面的图、文,就会明白了。我种过的扁豆就是下面这几种:

【原创】关于扁豆 - 含笑 - 含笑

白扁豆:白扁豆,别名藊豆、白藊豆、南扁豆;拉丁文名Dolicho ,lablabL.一年生缠绕草本。原产印度、印度尼西亚等热带地区,约在汉晋间引入我国。秋、冬二季采收成熟果实,晒干,取出种子,再晒干。种子扁椭圆形或扁卵圆形,表面淡苋白色或淡黄色,平滑,略有光泽,一侧边缘有隆起的白色半月形种阜。气微,味淡,嚼之有豆腥味。

    它味甘,性微温,有健脾化湿,利尿消肿,清肝明目等功效

    作菜吃口味一般。

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长得很好看,结得很多(产量高)。

盛花期,架子是一大片紫红色的花,很漂亮。

豆荚味道一般。

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紫红色的扁豆,又名娥媚豆,营养丰富,

富含多种维生素和蛋白质,还有显著的消退肿瘤的作用。

嫩荚炒熟后软嫩爽滑,用它做菜吃我觉得味美可口。

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红镶边绿扁豆结“金果"

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 扁豆炒肉片

【原创】关于扁豆 - 含笑 - 含笑
新鲜的紫红色的扁豆

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油锅里一炒竟然变成碧绿的了,

和白白的大蒜片配在一起  漂亮极了!

这一种扁豆素烧也很好吃的。


 【原创】风雨无阻斗山游 ( 2 ) - 含笑 - 含笑
 
【原创】关于扁豆 - 含笑 - 含笑

 

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