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在江苏武进湖塘桥度过快乐的童年,在无锡石库门里结交了好多同龄的小伙伴,愉快地上完了小学和初中。迁居乾德里,看到了缫丝工人的家庭生活情况。 我的曲折的学习道路开始了,上中专,遇到自然灾害,国家困难停办了,考高中,考大学多不易啊!偏遇文化大革命,大学生不上课了,少学了好多知识。为工作北上陕西,为了家庭南下江西,走南闯北几十年,88年才叶落归根回家乡,无锡江南中学是我·最后一个工作单位。人的一辈子不易啊!开开心心的过完这最后一个阶段吧!

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【原创】谈谈无锡市的旅游景点——惠山古镇(四)惠山古镇上的无锡风味小吃  

2016-02-25 13:45:33|  分类: 16)我的家乡—— |  标签: |举报 |字号 订阅

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       我从小生活在无锡,从小学一直到大学都在无锡读书。学校的春游、秋游选惠山的次数多于其它任何一个风景区。所以,我对惠山的熟悉程度是可想而知的。然而真正了解惠山古镇还是在近一、二年。人老了;时间多了;经济宽裕了,终于可以深层次地好好玩玩了。拍拍照片、查查资料、和老无锡交流、交流。于是,我觉得惠山古有四大特点。今天我就谈谈第三个特点:惠山古镇上的无锡风味小吃,吃了能让人回味无穷,永远记得无锡。
      细数惠山古镇上的无锡风味小吃大概有豆腐花、无锡小笼、大馄饨、绉纱馄饨馄饨(小馄饨)、拱北楼银丝面、梅花糕、桂花糖烧芋头、汤圆、手推馄饨、烧卖、玉兰 饼、惠山油酥……这些小吃都有无锡人的偏好咸中带甜,有些纯纯的很甜。吃了能让人回味无穷,永远记得无锡。
  其中惠山油酥,是惠山街最有名的。原名“重油烧饼”,无锡著名特产。相传元末明初,由惠山寺僧人创制,因其形状似寺内“四大金刚”塑像的肚脐,被僧人誉为“金刚肚脐”一直沿袭至今。
惠山油酥采用纯素油,精白粉、芝麻、果仁、瓜丝等原料,经烘制而成。它品形规整,色泽金黄,酥松香甜,甜中带咸,具有独特风格,数百年盛销不衰。
   玉兰饼是跟无锡小笼包一样受宠的无锡小吃点心,它口味咸甜,皮是外脆内糯,不管大人小孩都非常喜欢。
  桂花糖烧芋头是无锡传统名点,其它城市也有,但都是汤红芋头不红;而无锡桂花糖烧芋头是汤红芋头也红。因为它有独特的制作工艺,创制于1858年。它选地方产的上等芋头的芋籽,去皮、洗净、放碱,烧至芋籽呈紫红色时,再用凉水洗净碱味,待芋头变红色,再放入锅内加红塘和甜桂花,煮沸即成。具有芋艿酥烂、色泽鲜红,甜汤鲜洁、香味四溢等特点。
      我的一些大学同学在无锡读书时,(当时无锡轻工业学院校址在青山湾,校内个小门可走捷径通往惠山街)经常到惠山街上去吃这些无锡风味小吃。到现在,只要回无锡就必定要再去吃上几样;只要一提大学生活就会想起当年在惠山街上吃点心的情景。这不,上个月我们班徐虞从昆明给我发微信说:“真的好想念无锡的小笼,虽然昆明也有,可是味道比无锡差远了。还有绉纱馄饨馄饨(小馄饨)当时才一毛二一碗,又便宜又好吃!”
      我的老邻居也曾发微信和我说:“小笼是我的最爱!只要一说小吃,我头一个就会想到无锡小笼!” 
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惠山油酥 
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 玉兰饼,口味咸甜,皮是外脆内糯, 
【原创】谈谈无锡市的旅游景点——惠山古镇(四)惠山古镇上的无锡风味小吃 - 含笑 - 含笑
手推馄饨、烧卖
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无锡小笼 
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开洋 馄饨
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 拱北楼银丝面
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桂花 糖烧芋头
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汤圆  
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